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馒头此做法 一口一个连吃十个也不多 香甜又软嫩 孩子也爱吃

文章来源: LOL全球总决赛下注发布时间:2021-09-13 02:07
本文摘要:"白团子软又绵吃上两个顶一天 "作为一个隧道的北方人馒头在我们家的出镜率要远远大于了大米饭。许多人都知道馒头是传统面食可是说起它的发现者可能就不清楚了他就是台甫鼎鼎的诸葛亮最初的作用是为了祭祀尔后来逐渐演变为果腹。 再厥后江南地域的人民开始实验在制作馒头的时候加入肉、菜、豆等馅料口感和味道更是别开生面夹心馒头又走进了我们的生活。 今天我给大家带来的就是一道红豆沙奶香迷你小馒头 在经典的豆沙馒头的做法上以牛奶取代清水和面味道更香滑营养更全面小小的一颗可爱又好吃。

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"白团子软又绵吃上两个顶一天"作为一个隧道的北方人馒头在我们家的出镜率要远远大于了大米饭。许多人都知道馒头是传统面食可是说起它的发现者可能就不清楚了他就是台甫鼎鼎的诸葛亮最初的作用是为了祭祀尔后来逐渐演变为果腹。

再厥后江南地域的人民开始实验在制作馒头的时候加入肉、菜、豆等馅料口感和味道更是别开生面夹心馒头又走进了我们的生活。

今天我给大家带来的就是一道红豆沙奶香迷你小馒头在经典的豆沙馒头的做法上以牛奶取代清水和面味道更香滑营养更全面小小的一颗可爱又好吃。

【菜名】:红豆沙奶香迷你小馒头

3、提前在面案上铺洒一层防粘的干面粉然后取出充实醒发好的面团先用手重复揉压几下压出头内多余空气再把面团搓成三指宽的长条用刀切分成巨细匀称的小面段备用。

高筋面粉二百八十克、鲜牛奶一百四十克、酵母粉三克、现成红豆沙馅二百克。

6、捏好之后将收口处向下再稍稍揉搓一下微微用力按至微扁再用刀整条的面卷切分成巨细相等的五到六段切的小小的蒸出来的迷你小馒头品相才更悦目。

1、通常我们家常面食分为发面面食和不发面的面食两大类制作差了一步可是口感大不相同。

发面的时候许多人都不清楚什么时候算是醒发充实发好的面团有三点比力直观的方式举行检察:

5、把现成的红豆沙取出用手搓成一指宽的长条状长度和我们擀制好的牛舌面饼相等即可然后将红豆沙馅料放在牛舌面饼的中间位置再把两侧边缘向中间牢牢的捏起。

2、上文中我们所推荐的红豆沙奶香迷你小馒头用牛奶取代清水和面不仅口感越发香滑奶香浓郁还能增补钙质增强营养一举多得;而夹心小馒头中的红豆沙馅也是可以凭据小我私家的口胃喜欢举行替换紫薯馅、南瓜馅、肉松馅均可。

7、在蒸锅中添加适量的清水然后把切好的带馅迷你小馒头摆放在蒸屉上摆放的时候每个小馒头中间留出一些清闲再放在蒸锅里盖上盖子放在一旁松弛片刻举行二次醒发。

第三点看面的内部出现显着的蜂窝状组织也说明醒发的充实。

8、当蒸屉内的迷你小馒头膨胀至之前两倍巨细之后将蒸锅放在炉灶上开大火举行蒸制自蒸锅内水沸腾冒出蒸汽起计时八到十分钟之后即可蒸熟起锅装盘即可食用。

【所需食材】:

4、把每个小面段用手揉成椭圆形然后再用擀面杖依次将每个小面段擀成薄厚匀称的形状呈长条状的牛舌面饼备用。

【烹饪窍门】:

2、用筷子将面粉和鲜牛奶充实搅拌匀称形成没有干粉残留的大片面片状然后再用手重复揉和成整个的不粘手的大面团然后在盆口处覆上一张保鲜膜举行充实醒发。

第一点看巨细通常醒发充实的面团会膨胀至之前的一倍半到两倍;

第二点用手在面团上按一个洞洞的周围平滑而且不会马上收缩合拢就是醒发得宜;

1、先拿出一个较大的盆倒入少许酵母粉然后向碗中倒入适量的鲜牛奶用勺子适当的搅拌一下然后放在一旁等候酵母充实溶解之后再向盆中加入适量的高筋面粉。

【烹饪历程】:

【文案编辑】:目海食我心向月


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